二氢辣椒碱简介

Dihydrocapsaicin is a capsaicinoid and analog and congener of capsaicin in chili peppers (Capsicum). Like capsaicin it is an irritant. Dihydrocapsaicin accounts for about 22% of the total capsaicinoid mixture and has nearly, but not quite, the same pungency as capsaicin. Pure dihydrocapsaicin is a lipophilic colorless odorless crystalline to waxy compound. It is soluble in dimethyl sulfoxide and 100% ethanol.

二氢辣椒碱基本信息

中文名称 二氢辣椒碱 英文名称 dihydrocapsaicin

中文别名

二氢辣椒素;

N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺;

英文别名

N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide;

8-methyl-nonanoic acid vanillylamide;

6,7-Dihydrocapsaicin;

Nonanamide,8-methyl-N-vanillyl;

Dihydro Capsaicin;

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CAS号 19408-84-5 分子式 C18H29NO3

分子量 307.42800 精确质量 307.21500

PSA 58.56000 LOGP 4.40450

二氢辣椒碱编号系统

MDL号 MFCD00057794

EINECS号 206-969-8

BRN号 2815150

PubChem号 24278532

RTECS号 RA8530000

二氢辣椒碱物化性质

外观与性状：白色晶体 密度：1.026 g/cm3 沸点：497.4oC at 760 mmHg 熔点：62-65 °C(lit.) 闪点：254.6oC 折射率：1.51 储存条件：2-8oC 蒸汽压：1.61E-10mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号： RA8530000 安全说明： S22-S26-S28-S36/39-S45-S36/37/39 危险类别码： R25; R36/37/38 WGK Germany： 3 海关编码： 3302109090 危险品运输编码： UN 2811 6.1/PG 2 危险类别： 6.1(a) 包装等级： II 危险品标志： T 信号词： Danger 危险标志：GHS06 危险性描述：H301; H315; H319; H335 危险性防范说明：P261; P301 + P310; P305 + P351 + P338